Krátký popis:
Číslo CAS: 13718-94-0
Molekulární vzorec: C12H22O11
Molekulová hmotnost: 342,3
Chemická struktura:
| Základní informace | |
| Název produktu | Isomaltulóza/palatinóza |
| Stupeň | Potravinářské kvality |
| Vzhled | Bílý krystalový prášek |
| Zkouška | 98%-99% |
| Doba použitelnosti | 2 roky |
| Balení | 25 kg/pytel |
| Stav | Skladujte na suchém a chladném místě, chraňte před silným světlem a teplem. |
Popis produktu
Palatinóza je druh přírodního cukru, který se nachází v cukrové třtině, medu a dalších produktech, nezpůsobuje zubní kaz. V současnosti je jediným zdravým cukrem certifikovaným americkým Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv a nemá žádné omezení na množství přidávaného a konzumovaného!
Po mnoha výzkumech a vývoji po celém světě je široce používán v různých potravinách a sladidlech. Následně jsou vyvíjeny další funkce a aplikace palatinózy. Nedávno se například zjistilo, že má speciální funkce pro lidský mozek; je také speciálním sladidlem s jedinečným trávením a vstřebáváním. Je velmi vhodný pro sladkosti, nápoje a různé potraviny.
Funkce palatinózy
Palatinóza má šest hlavních funkcí:
Za prvé, kontrola tělesného tuku.Podle nejnovější výzkumné zprávy je mechanismus obezity v tom, že lipoproteinová lipáza (LPL) v lidské tukové tkáni je aktivována inzulínem, takže LPL rychle inhaluje neutrální tuk do tukové tkáně. Protože je palatinóza trávena a absorbována, nezpůsobí sekreci inzulínu a aktivaci aktivity LPL. Přítomnost palatinózy proto ztěžuje vstřebávání oleje do tukové tkáně.
Za druhé, potlačení krevního cukru.Vychytávání palatinózy není tráveno slinami, žaludeční kyselinou a pankreatickou šťávou, dokud tenké střevo není hydrolyzováno na glukózu a fruktózu pro absorpci.
Za třetí, zlepšení funkce mozku.Tato funkce může zlepšit schopnost koncentrace, což je užitečné zejména pro ty, kteří se potřebují soustředit po dlouhou dobu, jako je hodina studentů, zkouška studentů nebo dlouhodobé mozkové myšlení. Také palatinóza má dobrý vliv na duševní koncentraci. Doporučený příjem je 10 g za čas.
Za čtvrté, nezpůsobuje dutiny.Palatinóza nemůže být použita dutinou dutiny ústní způsobující mikroorganismy, samozřejmě nebude produkovat nerozpustnou polyglukózu. Takže nevytváří plak. Způsobuje zubní kaz a onemocnění parodontu. Nevytváří tedy dutiny. Palatinóza tedy nejen nezpůsobuje zubní kaz sám o sobě, ale také inhibuje zubní kaz způsobený sacharózou.
Za páté, prodlužte trvanlivost.Palatinózu nevyužívají mikroorganismy, které mohou účinně prodloužit trvanlivost výrobků.
Za šesté, nepřetržité zásobování energií.Protože palatinóza může být trávena a absorbována jako sacharóza, její kalorická hodnota je asi 4 kcal / g. dokáže zajistit nepřetržitou energii pro lidské tělo za 4-6 hodin.
Aplikace palatinózy
Palatinóza je speciální sladidlo s jedinečným trávením a vstřebáváním. Je velmi vhodný pro sladkosti, nápoje a různé potraviny.
Isomaltulóza již byla použita jako náhražka sacharózy v řadě nápojových produktů. Výměna sacharózy za isomaltulózu znamená, že produkty udrží náš glykemický index a hladinu cukru v krvi nízkou, což je zdravější. V důsledku toho je známo, že isomaltulóza se používá ve zdravých nápojích, energetických nápojích a umělých cukrech pro diabetické pacienty.
Protože samotná přírodní látka se snadno rozptýlí a nesráží se, byla isomaltulóza také použita v práškových nápojích, jako je sušené mléko pro děti.
