Krátký popis:
Číslo CAS: 24634-61-5
Molekulární vzorec: C6H7KO2
Molekulová hmotnost: 150,22
Chemická struktura:
| Základní informace | |
| Název produktu | Sorbát draselný |
| Stupeň | Potravinářské kvality |
| Vzhled | Bílé až světle žluté vločkovité krystalické granule nebo prášek. |
| Kód HS | 29161900 |
| Zkouška | 99 % |
| Doba použitelnosti | 2 roky |
| Balení | 25 kg/pytel |
| Stav | Měl by být skladován v suchém, čistém a větraném skladu, během přepravy chráněn před vodou a vlhkostí, vykládejte opatrně, aby nedošlo k poškození pytlů. Buďte opatrní, abyste se vyhnuli vlhkosti a horku. |
Popis produktu
Sorbát draselný je nový typ konzervační látky, která může inhibovat růst bakterií, plísní a kvasinek, aniž by nepříznivě ovlivnila chuť potravin. Zahrnuje lidský metabolismus, má osobní bezpečnost a je mezinárodně uznáván jako nejlepší konzervační prostředek pro potraviny. Jeho toxicita je mnohem nižší než u jiných konzervačních látek a v současnosti je široce používán v potravinách.
Funkce a aplikace
1. Používá se pro jogurty, sýry, víno, dipy, nakládané okurky, sušené maso, nealkoholické nápoje, pečivo, zmrzlinu Sorbát draselný se používá jako konzervační látka v řadě potravin, protože jeho antimikrobiální vlastnosti zastavují růst a šíření škodlivých bakterií a plísní. Používá se do sýrů, pečiva, sirupů a džemů. Používá se také jako konzervační látka pro dehydratovaná jídla, jako je trhané a sušené ovoce, protože nezanechává pachuť. Užívání sorbanu draselného zvyšuje trvanlivost potravin, proto jej obsahuje i řada doplňků stravy. Běžně se používá při výrobě vína, protože brání kvasinkám v dalším kvašení v lahvích.“
2. Používá se pro konzervaci potravin: Sorbát draselný se používá zejména v potravinách, které jsou skladovány při pokojové teplotě nebo které jsou předvařené, jako je konzervované ovoce a zelenina, konzervované ryby, sušené maso a dezerty. Běžně se také používá v potravinách, které jsou náchylné k růstu plísní, jako jsou mléčné výrobky, jako je sýr, jogurt a zmrzlina. Mnoho potravin, které nejsou čerstvé, spoléhá na sorban draselný a další konzervační látky, aby se nezkazily. Obecně je sorban draselný v potravinách velmi běžný.
3. Používá se pro výrobu vína: Sorbát draselný se také běžně používá při výrobě vína, aby se zabránilo ztrátě chuti vína. Bez konzervantu by proces fermentace ve víně pokračoval a způsobil by změnu chuti. Nealkoholické nápoje, džusy a limonády také často používají jako konzervační látku sorban draselný.
4. Používá se pro kosmetické výrobky: Zatímco chemikálie jsou běžné v potravinách, existuje mnoho dalších použití sorbanu draselného. Mnoho kosmetických produktů je také náchylných k růstu plísní a používá konzervační prostředek k prodloužení životnosti produktů péče o pleť a vlasy. Je velmi pravděpodobné, že váš šampon, sprej na vlasy nebo pleťový krém obsahuje sorban draselný.
