Stručný popis:
Číslo CAS: 5743-28-2
Molekulární vzorec: C12H14CaO12
molekulová hmotnost: 426,34
Chemická struktura:
| Základní informace | |
| Jméno výrobku | Askorbát vápenatý |
| Vzhled | bílý až špinavě bílý prášek |
| Zkouška | 99,0 %–100,5 % |
| Skladovatelnost | 2 roky |
| Balení | 25 kg/karton |
| Charakteristický | Rozpustný ve vodě, mírně rozpustný v ethanolu. Hodnota pH 10% vodného roztoku je 6,8 až 7,4. |
| Úložný prostor | Skladujte na dobře větraném, chladném a suchém místě. |
Stručný popis produktu
Calcium Ascorbate je vitamín C plně zreagovaný na vápník, poskytuje pufrovanou, nekyselou formu kyseliny askorbové. Dokáže doplnit vápník, aniž by změnil původní chuť jídla a ztratil fyzickou aktivitu VC.Může být použit jako konzervant ovoce a zeleniny, jako antioxidant pro šunku, maso a pohankový prášek atd.
Funkce askorbátu vápníku
* Udržujte potraviny, ovoce a nápoje čerstvé a zabraňte jejich nepříjemnému zápachu.
* Zabraňte tvorbě dusitého aminu z kyseliny dusité v masných výrobcích.
* Zlepšete kvalitu těsta a upečené jídlo roztáhněte na maximum.
*Kompenzujte ztráty vitamínu C v nápojích, ovoci a zelenině během procesů zpracování.
* Používá se jako nutriční prvek v přísadách, přísadách do krmiv.
Aplikace askorbátu vápenatého
Askorbát vápník je forma vitamínu C, která se používá k prevenci nebo léčbě nízkých hladin vitamínu C u lidí, kteří nedostávají dostatek vitamínu ze své stravy.Tento produkt také obsahuje vápník.Většina lidí, kteří jedí normální stravu, nepotřebuje další vitamín C. Nízká hladina vitamínu C může vyústit ve stav zvaný kurděje.Kurděje mohou způsobit příznaky, jako je vyrážka, svalová slabost, bolest kloubů, únava nebo ztráta zubů.
Konzervační prostředek obsahující Vc-Ca může zabránit znehodnocení bílkovin obsažených v čerstvých potravinách, jako jsou ryby a maso, a jeho účinky proti zkažení a zabránění čerstvosti nejsou omezeny kontaktními metodami, jako je natírání nebo postřikování potravin.Nebo ponořte jídlo do chemického roztoku nebo do roztoku současně vložte chladivo, jako je led, což je velmi pohodlné použití.
