| Základní informace | |
| Název produktu | Monohydrát dextrózy |
| Stupeň | Potravinářský stupeň |
| Vzhled | Bílý krystalický prášek |
| Zkouška | 98 % |
| Doba použitelnosti | 2 roky |
| Balení | 25 kg/pytel |
| Stav | Uchovávejte na suchém, chladném a stinném místě v původním obalu, vyhněte se vlhkosti, skladujte při pokojové teplotě. |
Zavedení monohydrátu dextrózy
Monohydrát glukózy je v přírodě nejrozšířenějším a nejdůležitějším monosacharidem. Je to polyhydroxyaldehyd. Sladký, ale ne tak sladký jako sacharóza, rozpustný ve vodě, mírně rozpustný v ethanolu, nerozpustný v etheru. Vodný roztok se otáčí doprava, takže se také nazývá "dextróza". Hraje důležitou roli v oblasti biologie a je zdrojem energie a metabolickým meziproduktem živých buněk. Rostliny produkují glukózu fotosyntézou. Je široce používán v cukrářské výrobě a jeden do pole. Kromě přímé spotřeby glukóza při zpracování potravin pečené potraviny, konzervy, džemy, mléčné výrobky, dětská výživa a zdravá výživa.
Aplikace:
- 1. Monohydrát dextrózy je přímo jedlý a může být použit v cukrovinkách, dortech, nápojích, sušenkách, toreifikovaných potravinách, marmeládovém želé a medových výrobcích pro lepší chuť, kvalitu a nízkou cenu.
- 2. U koláčů a toreifikovaných potravin může zůstat měkký a prodloužit trvanlivost.
- 3. Dextróza Powder může být rozpuštěna, může být široce používána v nápojích a studených jídlech.
- 4. Prášek se používá v průmyslu umělých vláken.
- 5. Vlastnost dextrózového prášku je podobná jako u sirupu s vysokým obsahem maltózy, takže je snadné jej přijmout na trhu.
- 6. Přímá konzumace může zvýšit fyzickou sílu a vytrvalost. Může být použit jako doplňková tekutina pro pacienty trpící nízkou hladinou cukru v krvi, horečkou, závratěmi, kolapsem.
Fyziologické účinky
- Monohydrát dextrózy je monohydrátová forma D-glukózy, obnovuje hladinu glukózy v krvi, poskytuje kalorie, může napomáhat minimalizaci vyčerpání jaterního glykogenu a šetří proteiny. Monohydrát dextrózy také hraje roli při produkci bílkovin a metabolismu lipidů.
