Krátký popis:
Číslo CAS: 50-81-7
Molekulární vzorec: C6H8O6
Molekulová hmotnost: 176,12
Chemická struktura:
| Základní informace | |
| Název produktu | Kyselina askorbová |
| Jiné jméno | Vitamín C / kyselina L-askorbová |
| Stupeň | Potravinářská / Krmná / Farmaceutická |
| Vzhled | Bílý nebo téměř bílý krystalický prášek/bílý až slabě žlutý |
| Zkouška | 99 %–100,5 % |
| Doba použitelnosti | 3 roky |
| Balení | 25 kg/karton |
| Charakteristický | Stabilní, může být slabě citlivý na světlo nebo vzduch. Nesnáší se s oxidačními činidly, alkáliemi, železem, mědí |
| Stav | Skladujte při +5°C až +30°C |
Popis
Kyselina askorbová, ve vodě rozpustný doplněk stravy, je konzumován lidmi více než jakýkoli jiný doplněk. Při vystavení světlu postupně tmavne. V suchém stavu je přiměřeně stabilní na vzduchu, ale v roztoku rychle oxiduje. Kyselina L-askorbová je přirozeně se vyskytující donor elektronů, a proto slouží jako redukční činidlo. Je syntetizován z glukózy v játrech většiny druhů savců, s výjimkou lidí, subhumánních primátů nebo morčat, kteří ji musí získávat stravou. U lidí působí kyselina L-askorbová jako donor elektronů pro osm různých enzymů, včetně enzymů souvisejících s hydroxylací kolagenu, syntézou karnitinu (který pomáhá při tvorbě adenosintrifosfátu), syntézou norepinefrinu, metabolismem tyrosinu a amidačními peptidy. Kyselina L-askorbová vykazuje antioxidační aktivitu, která může být určitým přínosem pro snížení rizika rozvoje chronických onemocnění, jako je rakovina, kardiovaskulární onemocnění a šedý zákal.
Funkce
Podporujte biosyntézu kostního kolagenu, což přispívá k rychlejšímu hojení tkáňových ran;
.Podpořit metabolismus tyrosinu a tryptofanu v aminokyselinách a prodloužit životnost těla;
.Zlepšit využití železa, vápníku a kyseliny listové a zlepšit metabolismus tuků a lipidů, zejména cholesterolu;
.Podporujte růst zubů a kostí, zabraňte krvácení dásní a bolesti kloubů a pasu;
.Posílit antistresovou schopnost a imunitu organismu vůči vnějšímu prostředí;
.Výkonná antioxidační podpora pro ochranu před škodlivými volnými radikály.
Vitamin C působí také jako regulátor biosyntézy kolagenu. Je známo, že kontroluje mezibuněčné koloidní látky, jako je kolagen, a když je formulován do správných vehikul, může mít účinek zesvětlující pokožku. Vitamin C je údajně schopen pomoci tělu opevnit se proti infekčním stavům posílením imunitního systému. Existují určité důkazy (ačkoli diskutované), že vitamín C může procházet vrstvami kůže a podporovat hojení tkání poškozených popáleninami nebo zraněními. Nachází se tedy v mastech na popáleniny a krémech používaných na odřeniny. Vitamin C je také oblíbený v produktech proti stárnutí. Současné studie naznačují také možné protizánětlivé vlastnosti.
Aplikace
1. Aplikováno v oblasti potravin
Jako náhrada cukru může zabránit tuku. Používá se hlavně v druzích nápojů, tuků a mastnot, mražených potravin, zpracování zeleniny, želé, džemu, nealkoholických nápojů, žvýkaček, zubních past a ústních tablet.
2. Aplikováno v kosmetickém oboru
Oddálení stárnutí. Chrání kolagen, zlepšuje pružnost a lesk pokožky, bělí, hydratuje a odstraňuje vrásky, redukuje vrásky a udržuje pokožku hladkou a hladkou.
3.Použito v poli Feed
Používá se jako nutriční prvek v doplňkových krmivech.
Máme různé velikosti kyseliny askorbové, jsou následující:
Granulace kyseliny askorbové 90%, granulace kyseliny askorbové 97%, potažená kyselina askorbová, jemný prášek kyseliny askorbové 100 mesh a tak dále.
Potahovaná kyselina askorbová se často používá jako přísady do potravin nebo krmiv. Test je 97 %.
