Krátký popis:
Číslo CAS:298-14-6
Molekulární vzorec: CHKO3
Molekulová hmotnost: 100,12
Chemická struktura:
| Základní informace | |
| Název produktu | Hydrogenuhličitan draselný |
| Stupeň | Potravinářské, průmyslové |
| Vzhled | bílý krystal |
| MF | KHC03 |
| Zkouška | 99 % |
| Doba použitelnosti | 2 roky |
| Balení | 25 kg/karton |
| Charakteristický | Rozpustný ve vodě. Nerozpustný v alkoholu. |
| Stav | Skladujte při +15°C až +25°C |
Popis Produktu
Hydrogenuhličitan draselný je ve vodě rozpustná alkalická draselná sůl s monoklinickou krystalickou strukturou.
Je to surovina pro syntézu mnoha sloučenin draslíku.
Je to lepší chladicí kapalina než hydrogenuhličitan sodný v aerosolovém hasicím přístroji.
Ukazuje potenciál jako antifungální činidlo.
Funkce Produktu
Hydrogenuhličitan sodný a hydrogenuhličitan draselný jsou klíčové složky tělesných tkání, které pomáhají regulovat kyselou nebo zásaditou rovnováhu těla.
Tento vzorec pufrovaných minerálních sloučenin může pomoci při znovunastolení kyselé nebo zásadité rovnováhy, když jsou tělu vlastní bikarbonátové rezervy vyčerpány v důsledku metabolické acidózy způsobené nepříznivými reakcemi na potraviny nebo jiné environmentální expozice.
Draslík je vynikající pro zdraví srdce. Pokud člověk nemá dostatek draslíku v těle, stav známý jako hypokalémie, mohou se objevit negativní příznaky. Mezi ně patří únava, svalové křeče, zácpa, nadýmání, svalová paralýza a potenciálně život ohrožující srdeční rytmy, podle Linus Pauling Institute.
Užívání hydrogenuhličitanu draselného může pomoci zmírnit tyto příznaky. Hydrogenuhličitan draselný může také snížit krevní tlak a snížit riziko vzniku ledvinových kamenů.
Hlavní aplikace produktu
Jako pomocná látka se hydrogenuhličitan draselný obecně používá ve formulacích jako zdroj oxidu uhličitého v šumivých přípravcích v koncentracích 25–50 % w/w. Je zvláště použitelný ve formulacích, kde je hydrogenuhličitan sodný nevhodný, například když přítomnost sodných iontů ve formulaci potřebuje omezit nebo je nežádoucí. Hydrogenuhličitan draselný je často formulován s kyselinou citrónovou nebo kyselinou vinnou v šumivých tabletách nebo granulích; při kontaktu s vodou se chemickou reakcí uvolňuje oxid uhličitý a produkt se rozpadá. Příležitostně může být v tabletových formulacích dostatečná přítomnost samotného hydrogenuhličitanu draselného, protože reakce se žaludeční kyselinou může být dostatečná k vyvolání šumění a rozpadu produktu.
Hydrogenuhličitan draselný se také používá v potravinářských aplikacích jako alkálie a kypřící činidlo a je součástí prášku do pečiva. Terapeuticky se hydrogenuhličitan draselný používá jako alternativa hydrogenuhličitanu sodného při léčbě některých typů metabolické acidózy. Používá se také jako antacidum k neutralizaci kyselých sekrecí v gastrointestinálním traktu a jako doplněk draslíku.
