Krátký popis:
Číslo CAS: 56-40-6
Molekulární vzorec: C2H5NO2
molekulová hmotnost: 75,07
Chemická struktura:
| Základní informace | |
| Název produktu | Glycin |
| Stupeň | stupeň krmiva |
| Vzhled | bílý prášek |
| Zkouška | 99 % |
| Doba použitelnosti | 2 roky |
| Balení | 1kg/karton; 25 kg/buben |
| Charakteristický | Rozpustný ve vodě, alkoholu, kyselině a zásadách, nerozpustný v etheru. |
| Stav | Uchovávejte na tmavém místě, inertní atmosféra, pokojová teplota |
Co je glycin?
Glycin je neesenciální aminokyselina, což znamená, že se přirozeně vyrábí v těle a používá se jako stavební blok pro tvorbu bílkovin. Glycin se nachází v různých potravinách s vysokým obsahem bílkovin, včetně luštěnin, masa a mléčných výrobků, a prodává se v čisté formě jako doplněk stravy.
Funkce glycinu
1. Používá se jako dochucovadlo, sladidlo a doplněk výživy.
2. Používá se při zpracování alkoholických nápojů, živočišných a rostlinných potravin.
3. Používá se jako přísada k výrobě solené zeleniny, sladkých džemů, slané omáčky, octa a ovocné šťávy pro zlepšení chuti a chuti jídla a zvýšení výživy jídla.
4. Používá se jako konzervant pro rybí vločky a arašídové džemy a stabilizátor pro smetanu, sýr atd.
5. Používá se jako přísada do krmiva pro zvýšení aminokyselin pro drůbež a domácí zvířata, zejména pro domácí mazlíčky.
Aplikace glycinu
1.Glycin je nejmenší z aminokyselin. Je ambivalentní, což znamená, že může být uvnitř nebo vně molekuly proteinu. Ve vodném roztoku ar nebo blízko neutrálního ph bude glycin existovat převážně jako zwitterion.
2.Izoelektrický bod nebo izoelektrické pH glycinu bude vycentrováno mezi pkas dvou ionizovatelných skupin, aminoskupiny a skupiny karboxylové kyseliny.
3. Při odhadu pka funkční skupiny je důležité uvažovat molekulu jako celek. Například glycin je derivát kyseliny octové a pka kyseliny octové je dobře známá. Alternativně by glycin mohl být považován za derivát aminoethanu.
4.Glycin je aminokyselina, stavební blok bílkovin. Nepovažuje se za „esenciální aminokyselinu“, protože tělo si ji dokáže vyrobit z jiných chemikálií. Typická strava obsahuje asi 2 gramy glycinu denně. Primárními zdroji jsou potraviny bohaté na bílkoviny včetně masa, ryb, mléčných výrobků a luštěnin.
