Základní informace
| Základní informace | |
| Název produktu | Askorbát vápenatý |
| Vzhled | bílá až slabě žlutá |
| Zkouška | 99,0 %–100,5 % |
| Doba použitelnosti | 2 roky |
| Balení | 25 kg/karton |
| Charakteristický | Rozpustný ve vodě, mírně rozpustný v ethanolu. pH 10% vodného roztoku je 6,8 až 7,4. |
| Skladování | Skladujte na dobře větraném, chladném a suchém místě. |
Stručný popis produktu
Calcium Ascorbate je vitamín C plně zreagovaný s vápníkem, poskytuje pufrovanou, nekyselou formu kyseliny askorbové. Dokáže doplnit vápník bez změny původní chuti jídla a ztráty fyzické aktivity VC. Může být použit jako konzervant ovoce a zeleniny, jako antioxidant pro šunku, maso a pohankový prášek atd.
Funkce askorbátu vápníku
* Udržujte potraviny, ovoce a nápoje čerstvé a zabraňte jejich nepříjemnému zápachu.
* Zabraňte tvorbě dusitého aminu z kyseliny dusité v masných výrobcích.
* Zlepšete kvalitu těsta a upečené jídlo roztáhněte na maximum.
* Kompenzujte ztráty vitamínu C v nápojích, ovoci a zelenině během procesů zpracování.
* Používá se jako nutriční prvek v přísadách, přísadách do krmiv.
Aplikace askorbátu vápenatého
Askorbát vápník je forma vitamínu C, která se používá k prevenci nebo léčbě nízkých hladin vitamínu C u lidí, kteří nedostávají dostatek vitamínu ze své stravy. Tento produkt také obsahuje vápník. Většina lidí, kteří jedí normální stravu, nepotřebuje další vitamín C. Nízká hladina vitamínu C může vyústit ve stav zvaný kurděje. Kurděje mohou způsobit příznaky, jako je vyrážka, svalová slabost, bolest kloubů, únava nebo ztráta zubů.
Konzervační prostředek obsahující Vc-Ca může zabránit znehodnocení bílkovin obsažených v čerstvých potravinách, jako jsou ryby a maso, a jeho účinky proti zkažení a zabránění čerstvosti nejsou omezeny kontaktními metodami, jako je natírání nebo postřikování potravin. Nebo ponořte jídlo do chemického roztoku nebo do roztoku současně vložte chladivo, jako je led, což je velmi pohodlné použití.
